Ing. Alicia Medina Hoyos
Investigadora que desarrolló la variedad del maíz morado INIA 601
DECLARAN AL DEPARTAMENTO DE CAJAMARCA "LA CAPITAL NACIONAL DEL MAÍZ MORADO"
(Zea mays L.) mejorado de la variedad INIA-601
Juan C. Paredes Azañero.
El día viernes 04 de abril del año en curso se publicó, en la sección Normal legales del diario El Peruano, la ley N° 32287, ley que declara al departamento de Cajamarca la Capital Nacional del Maíz Morado (Zea mays L.) mejorado de la variedad INIA-601 para fortalecer su cadena productiva y su agroexportación.
Actualmente, la región Cajamarca cuenta con unos 8,000 productores y emprendedores de esta variedad, alrededor de 1,500 hectáreas de cultivo, esparcidas en las trece provincias, destacándose las provincias de San Marcos, Cajabamba, Contumazá, San Miguel, Cajamarca y Celendín. Por la demanda; también se cultiva en once regiones: Áncash, Arequipa, Apurímac, La Libertad, Lambayeque, Amazonas, Lima, Junín, Huancavelica, Pasco y Cusco.
Impacto productivo.
La promulgación de esta Ley, generará un impacto productivo significativo para Cajamarca, impulsando la producción del maíz morado INIA-601 y fortaleciendo su agroexportación, en consecuencia, más productores optarán por cultivar esta variedad, lo que aumentará la oferta para el mercado nacional e internacional.
Un poco de historia.
La existencia de esta variedad de maíz morado se debe al trabajo dedicado, perseverante y sacrificado de la investigadora Ing. Agrónomo Alicia Medina Hoyos, quien desarrolló la variedad INIA-601, fue reconocida y galardonada por el Gobierno Regional de Cajamarca como “Cajamarquinos del Bicentenario”.
También por su Alma Mater la Universidad Nacional de Cajamarca en la Sesión Solemne por el 61° Aniversario de funcionamiento de la Universidad Nacional de Cajamarca - UNC, se llevó a cabo el día viernes 14 de julio 2023 el Centro de Convenciones de la UNC César Alipio Paredes Canto.
Actividades conexas.
La producción de la variedad del maíz morado INIA 601se utiliza en la producción de:
- Alimentos y bebidas: queso, yogur, manjar morado, panificación, cerveza artesanal, cápsulas, whisky, harina para mazamorra, filtrantes, macerados, entre otros productos.
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- En medicina por su alto contenido de antocianina y antioxidantes, favorece la disminución de la presión arterial, el colesterol y ayuda a prevenir varios tipos de cáncer.
- También en las industrias farmacéutica, textil y cosmética.
Desarrollo de actividades.
En términos culturales, se han planificado muchas actividades:
Desarrollo de La Ruta del Maíz Morado, recorridos por los campos de cultivo en diversas áreas de cultivo.
Ferias y festivales gastronómicos como la desarrollada recientemente en el distrito de Jesús, Cajamarca.
La Unsha morada programada para el 12 de abril 2025 en el distrito de Baños del Inca.
La presentación del tercer festival del conocimiento y emprendimiento el viernes 25 de abril de este año en el Congreso de la Republica.
También se ha promovido la transformación del maíz en productos como queso, yogur, manjar morado, cerveza artesanal, whisky y harina para mazamorra.
Próximamente la conmemoración del “Día Nacional del Maíz Morado, Maíz Choclo y Maíces para Cancha”, que se celebrará el 5 de mayo con la participación de diversas regiones.
Finalmente, debemos recordar que a la variedad de maíz morado INIA 601 fue declaro “Maíz del Bicentenario”
Cajamarca, 06 de abril 2025.
Enlaces:
Para descargar el texto de la Ley N° 32287:
https://busquedas.elperuano.pe/dispositivo/NL/2387534-1
Imágenes del maíz rorado INIA 601 en la red WWW: World Wide Web (Red Mundial de Computadoras)
Imágenes en el WWW del maíz morado INIA 601
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N.R.: Los desarrolladores de CaSu expresamos nuestra sincera felicitación a la Ing. Alicia Medina Hoyos por todos los logros alcanzados en la investigación agraria con resultados positivos que enaltecen a nuestra Región Cajamarca. / jcpa.